Qualità e Tradizione
La Casa del Gelso offre, in un contesto curato ed accogliente, ricette della tradizione assieme a proposte più originali e creative tutte preparate per voi dallo chef Francesco Perfetti.
La qualità delle materie prime e la ricerca dei sapori più autentici sono alla base della nostra cucina che offre un menu aggiornato periodicamente in base alla stagionalità dei prodotti dell’azienda agricola, coltivati nell’orto adiacente al giardino.
I lieviti sono preparati in casa utilizzando le farine dei nostri raccolti, la cantina offre una selezione ampia ed interessante di proposte che si estendono anche oltre l’ambito regionale.
Suggestioni d'altri tempi
Esaltazione del gusto
La Casa del Gelso dispone di due sale interne con grandi caminetti per le serate invernali, ed è circondata da ampie verande che affacciano sul giardino e la campagna circostante. La piazzetta al centro della struttura, incornicia il grande gelso secolare che dà il nome alla casa. Sulla piazzetta affaccia anche la braceria a vista con il grande camino ed il forno a legna.
Nelle notti estive è possibile cenare al lume di candela sotto i gelsi con la vista che corre dal mare sino al borgo di Città Sant’Angelo illuminato sullo sfondo o rivivere nella piazzetta, il clima delle serate in campagna di un tempo.